英国饮食文化介绍

从古至今食物在人类的生存和发展中占有重要的地位，它也是人类赖以生存的物质基，但由于地域差异等原因，每个国家都形成了其独特的饮食文化特点。在此将从饮食文化与英国的饮食习惯等方面来介绍英国的饮食文化。

英国饮食文化介绍：

英国饮食(British cuisine)是指主要流行在英国的饮食文化，包括英格兰饮食、北爱尔兰饮食、苏格兰饮食、威尔士饮食，以及由此派生的英式印度饮食。

一般的英国家庭一天通常是四餐:早餐、午餐、午茶点和晚餐。有极个别地区的人还要在晚上九点钟以后再加一餐。

英国人讲究口味清淡，菜肴要求质好量精，花样多变，注意营养成分。他们喜欢吃牛肉、羊肉、蛋类、禽类、甜点、水果等食品。夏天喜欢吃各种水果冻、冰淇淋，冬天喜欢吃各种热布丁。进餐时一般选择喝啤酒，还会选择喝威士忌等烈性酒。

提到英国的食物第1想到的必须是；Fish and Chips（炸鱼薯条）。大多数外国人知道的第1个英国食物，游客到了英国必尝的大名鼎鼎的“国菜”。Fish and chips第1次出现在19世纪60年代，而后迅速蓬勃发展，成为英国外卖的顶梁柱（staple take-away food）。炸鱼本来是居住在英国的犹太人（Jews）的吃法，不知道在什么时间什么地点，有人将炸鱼和薯条放到了一起，这个被丘吉尔称为“the good companions”的组合就这么火了一百多年。

在食物方面，和其他的欧洲国家相比，土豆在英国饮食文化中占有重要的地位，可被视为英国人重要的主食。英国饮食虽然和其他欧洲国家相比较为简单，但英式早餐和其他欧洲国家比相当丰富。和法国菜及意大利菜等欧洲国家的饮食相比，英国饮食的菜肴种类较少，食材和料理法的种类也较少，在世界上有"难吃"的刻板印象。英国人自身也常自嘲自己国家的饮食文化，但近年英国饮食文化在外国的印象已有变化。并且在英国，可以品尝到印度、中国以及旧殖民地国家等世界各地的菜肴，使得英国成为饮食文化相当多样的国家。英国的甜点文化也特别发达。英国在过去一天只吃两餐的家庭也不少见，取代午餐的是下午茶时间，而在下午茶时间时，甜点的种类十分多样。而下午茶文化也成为英国饮食文化的重要部分。

以上是对英国饮食文化介绍的介绍，希望能帮助到大家。

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